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Comment favoriser l'approvisionnement local dans la restauration collective ?

Contrats et Marchés publics - Février 2015 - n° 2

Commentaire par Brigitte ROMAN-SÉQUENSE

EXTRAIT *

Rép. min. n° 13662 : JO Sénat Q 1er janv. 2015, p. 17 (Q. 6 nov. 2014, M. Yves Détraigne) Un guide pratique et concret avec pour thème « Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective » est disponible sur le site du ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Forêt. Il est présenté dans ce document une démarche d'approvisionnement de proximité à réfléchir à chaque étape. Tout d'abord, il convient de définir très précisément ses besoins et l'objet du marché (...)

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Contrats et Marchés publics

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Contrats et Marchés publics

N°2 . 2015-02-01


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