AccueilRevuesD.O ActualitéD.O Actualité - 24 Mai 2012 - n° 20Précisions administratives sur la mise en oeuvre de l'obligation de formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire dans la restauration

Précisions administratives sur la mise en oeuvre de l'obligation de formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire dans la restauration

D.O Actualité - 24 Mai 2012 - n° 20

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Note de service DGAL/SDSSA/N2012-8091, 24 avr. 2012 À compter du 1er octobre 2012, le fonctionnement des établissements de restauration commerciale relevant des secteurs d'activité de la restauration traditionnelle, des cafétérias et autres libres-services ainsi que de la restauration rapide sera subordonné à la présence dans leurs effectifs : d'une personne pouvant justifier d'une formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité de l'établissement concerné ; ou d'une personne (...)

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N°20 . 2012-05-24


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